Hygiëne en controle

We hechten grote waarde aan een nette uitstraling naar onze klanten en hanteren daarom een strenge hygiënische werkwijze. Toonbank en werkblad worden voortdurend schoongehouden en aan het eind van iedere dag vindt een grondige reiniging plaats.

De bevoorrading van onze viskraam vindt plaats vanuit onze vestiging in Edam. Deze is volledig ingericht op professionele koeling en bereiding van onze vis en visproducten. Om optimale hygiëne te garanderen werken we systematisch volgens vaststaande procedures. We voldoen als vishandel aan alle strenge eisen die de Voedselwarenautoriteit (VWA) stelt, waarop we periodiek worden gecontroleerd.